Descripción
Carácter y sabor:
Este café etíope tiene un aroma picante y fuerte, redondeado por una acidez media y un sabor intenso y achocolatado. Posee una ligera acidez, un sabor redondo y un agradable sabor afrutado.
Particularidades:
Etiopía es el país de nacimiento del café. En algunas regiones, el café sólo está disponible lavado, en otras sólo se ofrece sin lavar. Sin embargo, también hay áreas en las que se ofrecen ambos tipos. Los diferentes métodos de procesamiento reflejan la diversidad de sabores. Se debe prestar especial atención a la calidad de los cafés, que puede variar significativamente de una muestra a otra.