Preguntas Frecuentes
¿Cuánto té necesito por taza?
La cantidad ideal es de 2 a 3 gramos de té por cada 200 ml de agua, lo que equivale aproximadamente a una cucharadita colmada. Para tés muy voluminosos como los blancos o los oolongs en bola, puedes necesitar algo más. Nuestros medidores de té están diseñados precisamente para conseguir la proporción exacta en cada preparación.
¿A qué temperatura se prepara cada tipo de té?
Cada tipo de té requiere una temperatura diferente: el té verde entre 70-80°C, el té blanco entre 75-80°C, el té oolong entre 85-90°C, el té negro entre 90-95°C, el pu-erh y las infusiones a 95-100°C. El agua hirviendo arruina los tés verdes y blancos, eliminando sus matices más delicados.
¿El té negro tiene más cafeína que el café?
No. El té negro contiene entre 40 y 70 mg de cafeína por taza, mientras que un café espresso puede superar los 60-120 mg. Además, el té contiene L-teanina, un aminoácido que suaviza el efecto de la cafeína proporcionando energía más sostenida y sin los picos del café.
¿Qué diferencia hay entre té verde y matcha?
El matcha es un tipo de té verde japonés cultivado a la sombra y molido en polvo muy fino. La diferencia principal es que al tomar matcha consumes la hoja entera disuelta en agua, por lo que su concentración de antioxidantes, cafeína y L-teanina es mucho mayor que la de un té verde convencional infusionado.
¿Cuántas veces se puede infusionar un té?
Depende del tipo de té. Los tés chinos de calidad como el oolong, el pu-erh o el té blanco pueden infusionarse entre 3 y 6 veces, con cada infusión revelando matices diferentes. Los tés negros de CTC o los blends suelen estar optimizados para una sola infusión. En general, cuanto mayor es la calidad del té, más infusiones soporta.
¿Las infusiones tienen teína?
No. Las infusiones de plantas, flores y frutas no contienen teína ni cafeína, ya que no proceden de la planta Camellia sinensis. Solo los tés (verde, negro, blanco, oolong y pu-erh) contienen teína de forma natural. Esto hace que las infusiones sean ideales a cualquier hora del día, incluida la noche.
¿El rooibos tiene cafeína?
No, el rooibos no contiene cafeína ni teína. Es una planta sudafricana completamente diferente a la planta del té. Es naturalmente dulce, rico en antioxidantes y perfectamente adecuado para niños, embarazadas y personas sensibles a la cafeína. Es ideal para tomar por la noche sin alterar el sueño.
¿Cuál es la mejor infusión para dormir?
Las infusiones más efectivas para favorecer el descanso son las que contienen tila, melisa, pasiflora, lavanda y valeriana. En Thé Atelier recomendamos nuestra Tisana Relax (Nº65) y Dulces Sueños (Nº59), especialmente formuladas para preparar el cuerpo y la mente para un descanso profundo y reparador.
¿Cuál es la mejor infusión para la digestión?
Las infusiones más digestivas son las que contienen menta, poleo, hinojo, anís, jengibre y manzanilla. En Thé Atelier contamos con nuestra infusión Digestivo (Nº61) y el Poleo Menta (Nº71), perfectas para después de las comidas. El jengibre puro (Nº74) es también una opción muy eficaz para aliviar la pesadez estomacal.
¿Qué es el café de especialidad?
El café de especialidad es aquel que ha obtenido una puntuación de 80 puntos o más en la escala de la Specialty Coffee Association (SCA). Se caracteriza por su origen único y trazable, su procesado cuidadoso desde la finca y un tueste que respeta y realza el carácter propio de cada región. Es el café más alejado del café convencional en términos de calidad y complejidad de sabor.
¿Qué diferencia hay entre café de especialidad y café normal?
El café convencional mezcla granos de múltiples orígenes y calidades, prioriza el volumen sobre el sabor y suele tostarse muy oscuro para homogenizar el resultado. El café de especialidad proviene de un origen único, se tueste de forma artesanal para resaltar sus características naturales y tiene una trazabilidad completa desde la finca hasta la taza. La diferencia en taza es enorme: acidez brillante, aromas complejos y una dulzura natural que el café convencional no puede ofrecer.
¿Qué es el pu-erh?
El pu-erh es un té chino procedente de Yunnan que pasa por un proceso de fermentación y envejecimiento único. A diferencia de otros tés, mejora con el tiempo como un buen vino. Su sabor es terroso, suave y complejo, con notas de madera, hongos y tierra mojada. Es uno de los tés más valorados por los coleccionistas y expertos del mundo del té.
¿Puedo preparar el té en frío?
Sí. El método Cold Brew consiste en infusionar el té o la infusión directamente en agua fría durante 6-12 horas en la nevera. El resultado es una bebida más suave, menos amarga y muy refrescante. Las infusiones frutales, el hibisco, el rooibos y los tés verdes son especialmente buenos preparados en frío.
¿Cuánto tarda en llegar mi pedido?
Los pedidos realizados en Thé Atelier se envían en 24-48 horas hábiles a toda España peninsular. El envío es gratuito a partir de 45€. Para Baleares, Canarias, Ceuta y Melilla los plazos y tarifas pueden variar. Puedes consultar toda la información en nuestra página de Envíos y Devoluciones.
¿Los tés y cafés de Thé Atelier son ecológicos?
Gran parte de nuestra selección procede de cultivos sostenibles y ecológicos, aunque no todos tienen certificación oficial. En cada ficha de producto indicamos el origen, el tipo de cultivo y las características de producción para que puedas tomar una decisión informada. Los productos con certificación ecológica están claramente identificados en la tienda.