El té negro es el más robusto y energizante de todos los tés. Su oxidación completa le da ese color oscuro, sabor intenso y cuerpo pleno que lo convierten en el favorito del desayuno. En Thé Atelier seleccionamos tés negros de origen único — Assam, Darjeeling, Ceilán, Yunnan — con perfiles de sabor muy por encima del té en bolsita convencional. Solos, con leche o como base de un chai, son una experiencia completamente diferente. Preguntas frecuentes sobre el té negro ¿Cuánta cafeína tiene el té negro? El té negro contiene entre 40 y 70 mg de cafeína por taza, menos que un espresso pero más que el té verde o blanco. Gracias a la L-teanina que contiene, la energía que aporta es más sostenida y sin los picos bruscos del café. ¿Qué diferencia hay entre Assam, Darjeeling y Ceilán? El Assam es robusto, maltoso y con cuerpo pleno, ideal con leche. El Darjeeling es más delicado y floral, con notas muscatel, conocido como el champán de los tés. El Ceilán (Sri Lanka) es equilibrado, con notas de caramelo y una acidez elegante. Cada uno representa un terroir único. ¿Se puede tomar el té negro con leche? Sí, el té negro es el más adecuado para tomarse con leche. Los tés de Assam y los blends tipo English Breakfast o English Royal Blend son los que mejor combinan con leche por su cuerpo robusto y su sabor intenso que no queda tapado. ¿Cuánto tiempo se infusiona el té negro? Entre 3 y 5 minutos a 90-95°C. Más tiempo puede volverlo amargo. Si prefieres un sabor más suave, reduce el tiempo de infusión o la temperatura del agua ligeramente. ¿El té negro es bueno para la digestión? Sí, el té negro contiene taninos que tienen propiedades astringentes y pueden ayudar a regular el tránsito intestinal. También contiene polifenoles con propiedades antioxidantes. Se recomienda no tomarlo con el estómago completamente vacío si eres sensible a la cafeína.
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