Descripción
Té negro ahumado · Shaowu, Fujian · China
La profundidad del té. El carácter de la madera.
Lapsang Souchong Shaowu es un té negro de personalidad inconfundible, originario de Shaowu, en la provincia china de Fujian. Su elaboración mediante ahumado tradicional le confiere un perfil intenso y profundo, marcado por notas de madera y brasas que evocan la calidez de un fuego lento.
Elaborado con hojas maduras de té negro, destaca por su carácter ahumado y su persistencia aromática. Una taza atrevida, con matices amaderados y una profundidad que recuerda a los destilados envejecidos, pensada para quienes aprecian los sabores complejos y fuera de lo convencional.
Más allá de la taza, el Lapsang Souchong encuentra también su lugar en la alta gastronomía. Su perfil ahumado permite incorporarlo a salsas, marinados y elaboraciones culinarias, aportando profundidad y un matiz distintivo a las creaciones de cocina.
El carácter del Nº09
Cuerpo · Intenso y estructurado
Perfil · Ahumado, amaderado y profundo
Final · Persistente, con notas de brasas
Momento recomendado · Sobremesa · Degustación · Alta gastronomía
Cómo disfrutarlo
Prepáralo solo para apreciar la intensidad de sus notas ahumadas. Si prefieres un perfil más suave, puedes ajustar el tiempo de infusión o añadir un toque de miel.
En cocina, resulta especialmente interesante para experimentar con salsas, marinados y recetas en las que se busque incorporar un matiz ahumado singular.
Preparación
- Temperatura del agua: 100 °C
- Tiempo de infusión: 3–5 minutos
Ingredientes
Té negro ahumado naturalmente.
Origen: Shaowu, Nanping, Fujian, China.
Procedencia: de cultivo orgánico controlado.
Contiene teína.
