Descripción
Flor de guisante de mariposa · Butterfly Pea Flower · Infusión floral sin teína
Un azul extraordinario. Una flor que despierta la creatividad.
Butterfly Tea Pea o conocida también como La Orquídea Azul es el Nº77 de la colección Thé Atelier, una flor de intenso color azul que convierte cada infusión en una experiencia sorprendente. Conocida internacionalmente como Butterfly Pea Flower, esta flor originaria del sudeste asiático destaca por su pigmentación natural y por la delicadeza de su perfil aromático.
Al infusionarse, libera un azul profundo y luminoso, acompañado de un sabor suave, ligeramente herbáceo y con sutiles matices terrosos. Su carácter discreto permite disfrutarla sola o explorar combinaciones con frutas, flores y otros ingredientes, creando bebidas con personalidad propia.
Pero su singularidad va más allá del sabor: al añadir un ingrediente ácido, como zumo de lima o limón, el azul puede transformarse en tonos violetas y púrpuras. Un cambio natural que convierte la preparación en parte de la experiencia.
El carácter del Nº77
Color · Azul intenso y natural
Perfil · Suave, herbáceo, vegetal y ligeramente terroso
Final · Delicado y limpio
Momento recomendado · Creatividad gastronómica · coctelería · bebidas especiales
Orquídea Azul es una propuesta para quienes disfrutan descubriendo ingredientes diferentes. Su color la convierte en un recurso expresivo en la cocina y la coctelería, mientras que su sabor sutil permite experimentar sin imponer un perfil dominante.
Cómo disfrutarlo
En infusión: disfruta de su color azul y su sabor delicado, tanto en una taza caliente como en preparaciones frías si te gusta su perfil en esa presentación.
En coctelería: utilízala como base de una bebida de autor o como elemento visual en cócteles y mocktails. El contraste con cítricos puede crear una transición de azul a violeta especialmente atractiva.
En gastronomía: experimenta con pequeñas cantidades para aportar color a presentaciones, siropes o elaboraciones creativas, comprobando previamente el resultado en cada receta.
Una idea para sorprender: regala Orquídea Azul a quienes disfrutan preparando cócteles, explorando nuevos ingredientes o cuidando cada detalle al recibir invitados. Una flor singular que aporta color, creatividad y conversación.
Preparación
Temperatura del agua: 90–100 °C
Tiempo de infusión: 5–7 minutos
Para observar su transformación, prepara primero la infusión azul y añade unas gotas de lima o limón poco a poco.
Ingredientes
Flor de guisante de mariposa (Butterfly Pea Flower).
Sin teína.
