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INDIA MASOONED MALABAR

8,90€ (IVA incl.)

Descubre la exquisitez de nuestro Café India Monsooned Malabar, una joya de sabor y suavidad única. Con una plenitud extraordinaria y una acidez casi inexistente, este café ofrece una experiencia de sabor envolvente con delicadas notas afrutadas. Cultivado en la región de Malabar, al sur de la India, a alturas entre 900 y 1,500 metros sobre el nivel del mar, este café se procesa mediante el tradicional método «monzón». Durante 8 a 10 semanas, los granos son expuestos al viento húmedo del monzón, lo que les otorga un carácter suave, ligeramente hinchado y de fácil digestión. Un proceso meticuloso que culmina en un café único, de calidad superior, ideal para los paladares más exigentes.

 

India es famosa por sus cafés únicos, tanto lavados como no lavados (conocidos como ‘cerezas’). El exclusivo Arábica lavado, conocido como ‘Plantación Arábica’, y el robusto lavado ‘Pergamino Robusta’ ofrecen una experiencia de sabor inigualable. En la producción del café monzónico, los granos se colocan cuidadosamente en capas de 10 a 15 cm en un almacén bien ventilado, donde se exponen al viento húmedo del monzón durante 12 a 16 semanas. Este proceso natural, que incluye el volteo regular de los granos, crea un perfil de sabor excepcionalmente suave y aromático, ideal para los paladares más exigentes.

Categoría: SKU: N/D

Descripción

Carácter y sabor: Este café arábigo 100% ofrece una experiencia sensorial única, con un perfil excepcionalmente sabroso. Su baja acidez se complementa perfectamente con un aroma intenso y envolvente. En boca, despliega notas afrutadas y una delicada amargura que se equilibran armoniosamente, mientras que su cuerpo robusto y pleno proporciona una sensación de suavidad y profundidad, ideal para los paladares más exigentes.

CARACTERISTICAS:

Grado de Tueste:

Medio (Medium Roast): Tueste equilibrado que armoniza las notas dulces y afrutadas, con una ligera complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial redonda y bien estructurada.

Intensidad:

Media Intensidad: Perfil equilibrado con una complejidad moderada, proporcionando un sabor lleno y envolvente, perfecto para quienes aprecian un café con cuerpo pero armonioso.

Cuerpo:

Fuerte: Cuerpo denso y robusto, con una sensación cremosa que deja una impresión duradera y rica en cada sorbo, ideal para quienes buscan una experiencia más intensa.

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