Descripción
Carácter y sabor:
El Sumatra orgánico de Bur Ni Telong destaca por un perfil de sabor que combina notas exóticas y robustas. En boca, este café se caracteriza por un cuerpo completo y un equilibrio entre lo picante y lo afrutado, lo que lo convierte en una experiencia sensorial única. Entre los sabores predominantes se encuentran:
- Hierbas intensas que le aportan un toque terroso.
- Un sutil chocolate negro que enriquece su complejidad.
- Un toque de dulzura, comparable a la miel o al jarabe, que le otorga una suavidad en el final.
Este perfil de sabor refleja la riqueza del suelo volcánico de Sumatra y la dedicación con que se procesa este café.
CARACTERISTICAS:
Grado de Tueste:
Medio (Medium Roast): Tueste equilibrado que armoniza las notas dulces y afrutadas, con una ligera complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial redonda y bien estructurada.
Intensidad:
Media Intensidad: Perfil equilibrado con una complejidad moderada, proporcionando un sabor lleno y envolvente, perfecto para quienes aprecian un café con cuerpo pero armonioso.
Cuerpo:
Fuerte: Cuerpo denso y robusto, con una sensación cremosa que deja una impresión duradera y rica en cada sorbo, ideal para quienes buscan una experiencia más intensa.
