Descripción
El carácter del café, sin cafeína
El Colombia Descafeinado · Swiss Water® Process es un café de especialidad descafeinado pensado para quienes desean disfrutar de una gran taza sin renunciar a su carácter, aroma y sabor.
La cafeína está presente de forma natural en el café. Sin embargo, prescindir de ella no significa renunciar a una experiencia de calidad. Por eso, esta selección utiliza exclusivamente Swiss Water® Process, un método de descafeinización basado en el uso de agua pura y sin productos químicos.
Gracias a este proceso, se busca conservar las cualidades originales del café y mantener su expresión aromática.
En taza destaca por un aroma expresivo y un sabor voluptuoso y equilibrado. El resultado es una experiencia agradable, con personalidad y pensada para disfrutar en diferentes momentos del día.
Lejos de la idea de que un descafeinado debe ser menos interesante, esta selección demuestra que es posible disfrutar de un café de especialidad descafeinado con carácter y riqueza sensorial.
Nuestra manera de entender el café.
¿Lo prefieres con cafeína? Descubre nuestro Colombia Supremo · La Ceiba, un café de especialidad colombiano cultivado en Huila.
Características
• Proceso de descafeinización
Swiss Water® Process: un método de descafeinización que utiliza exclusivamente agua pura y prescinde de productos químicos.
Durante el proceso se elimina la cafeína procurando conservar las características originales del café. De este modo, mantiene su sabor y su riqueza aromática.
• Origen y selección
Huila, Colombia · 1.500–2.000 m: procede de una de las regiones cafeteras más reconocidas de Colombia.
Además, el cultivo en altura favorece el desarrollo de cafés con una expresión aromática equilibrada.
Variedades: Arábica · Castillo · Caturra · Colombia.
• Grado de tueste
Medio-claro (Medium Light Roast): pensado para preservar la expresión natural del café y favorecer sus matices aromáticos.
• Intensidad
Equilibrada: combina carácter y suavidad para ofrecer una taza expresiva y agradable.
• Cuerpo
Voluptuoso y equilibrado: presenta una textura agradable y una sensación en boca con personalidad.
• Perfil en taza
Destaca por su aroma expresivo y un sabor voluptuoso y equilibrado.
Asimismo, su perfil mantiene una sensación agradable y armoniosa de principio a fin.
Cómo disfrutarlo
Su perfil equilibrado permite disfrutarlo con diferentes métodos de preparación.
En espresso, ofrece una taza aromática y con carácter. El cuerpo aporta una sensación agradable y completa.
Para preparaciones con leche, su personalidad funciona especialmente bien en cappuccino, latte o café con leche. Las notas aromáticas se integran con suavidad y aportan profundidad a la taza.
Por otro lado, los métodos de filtrado permiten disfrutar de una preparación más pausada. Así es posible apreciar con mayor claridad la expresión aromática del café.
En consecuencia, se convierte en una opción versátil para quienes desean disfrutar de un café de especialidad descafeinado en diferentes momentos del día.
Swiss Water® Process · Una nueva forma de disfrutar del descafeinado
Prescindir de la cafeína no debería significar renunciar al carácter del café.
En Thé Atelier apostamos por Swiss Water® Process, un método que utiliza agua pura y prescinde de productos químicos durante la descafeinización.
El objetivo es conservar las características originales del café y mantener una experiencia aromática y sensorial de calidad.
El resultado es un café de especialidad descafeinado con aroma expresivo y sabor voluptuoso, pensado para quienes quieren disfrutar de una buena taza en cualquier momento.
Además, su perfil equilibrado permite incorporarlo tanto a los rituales cotidianos como a momentos más pausados.
En definitiva, una forma diferente de entender el descafeinado: respetar el carácter del café y seguir disfrutando de cada taza.
